日式蛋卷的制作步骤4 k+ g. {+ s1 y3 r$ b/ S$ c; b
1四个鸡蛋，打到碗里
: a" ]! S4 W& v  P+ j/ U2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了: u9 h- H- [. x
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
) ?' u. j" ^. E  D+ P0 t+ w: t4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
: _" Y0 x; A6 N4 F* E8 L8 U' B& X0 q5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！4 f5 q+ [, H# }( D& Z
6图上的是铺第三层了！方法是一样的
% Q- d$ L8 Z- v/ \  l. I7这是最后一层了，就要大功告成了/ K* E2 n' K& f$ p
8然后卷起来，表面煎得微焦哦
9 t8 j0 s) C' z4 a) C9翻个面，这是反面的样子( \# h3 \5 y3 ^$ L, A: Z, }
10最后装盘完成8 d& P7 C, C# w' m' ^7 a
11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下