食材明细
" Q: D; j; T% K' T鸡脯肉 一块0 e$ H% S  J- W% N# u& ?+ l( Y- S
青椒 半个* ~0 @9 o/ ~: w; F2 i( y: B: D1 ?
红椒 半个
4 @2 m3 X- \0 t, r/ |葱% _9 y! F; a  [) z
姜2 e  K' S0 ?$ F3 }/ R9 E
盐
3 `- B0 @8 i4 _" A( t; i/ J5 u糖
3 M& v8 e$ \0 u: w7 @鸡精
: f/ ?' y/ f4 Z* a* ?0 d! ~生抽9 ^8 G  T3 Q1 t% b) y  T
料酒8 W2 }6 B8 M2 g+ p! o  o
水淀粉# P" [1 G/ B9 @3 o  y4 S
食用油7 d& K- \6 S, ?6 T: f
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。: M- i0 D; R5 w6 U, Z

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2 _1 r( W4 \% I! X9 k今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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• 1$ L( s) z1 F. l( k
  
    o/ {1 R3 A) R! d# e8 N4 s0 V将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
• 28 q5 f  ]3 x# M8 M$ F7 c9 j
  - Z8 X; k: q' N
  鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
• 
  ' ^+ Y" g5 X9 X. s; O+ c' t3
• 
  " K2 J' s6 B) C& r+ S/ l. R$ k配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
• 4  Y" Z, y+ F* O3 ~
  
  ) t/ ~: w3 q6 Q$ E* L( b* u手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
• 5
  ) f+ T& c8 d) P1 W, j) D" s7 ^! e/ h; B+ N& M- g: }; g& i
  再将丸子适当压扁成鸡排。
• 6
  $ O+ `5 I% ~! T$ c8 `8 Y" ?) i+ s7 j3 A5 h
  将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
• 7+ M; X, v. }8 T$ n3 w$ j4 B
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  锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
• 
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• 3 K6 L4 F) T4 M0 _' \  y
  炸至金黄色捞出。
• 96 [1 v8 w& U; ]% y5 ]& m( W: O
    A  b$ z/ a& U, @( o, D% a/ |
  锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
• 108 C+ S( Z8 l( P: a# p" D1 k
  
  8 a8 F- o- R6 [# H- @再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
• 115 x, i( c0 r! ]
  
  " r" q+ L( _6 P0 _4 ^6 j' ]4 J9 f- Z加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
• 12
  . R# K% i5 ^; A- J! Y* H4 i% }/ U; J2 K' I' g* T
  倒入青椒红椒翻炒。
• 13
• 2 S" _6 T; m' ^% e, h4 N
  炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!