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& c- p5 }* f4 A  i, s" q  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！  T+ B  y$ q9 f! i8 c
  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
- u% R" R# p) P, O  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！3 h+ x& [  {5 c& j
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个# r9 y9 u% q4 s4 J  E  r" {

6 A9 g3 y  r/ v  D8 P  ^, ?( x' l  U佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗3 t/ T# J: }  l

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   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分; y2 L2 o9 \$ m+ k' Y0 }
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  2 备好各种佐料
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  3 洋葱切丝摆放在盘子里
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+ ^9 Y. D3 A* J. }- V8 E  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油: ?  [( ]) L8 Z/ v3 _) r7 _
    入220烤箱，烤25分钟: A+ V" `; s; M7 i! P
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   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油) _1 S+ W( K' a3 C; [9 ]

, ^: V6 _, |1 R- i3 Y4 p/ O$ ]- e3 F   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
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   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
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   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟) M/ l# X5 K' s( s
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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！