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烹制方法　4 T$ I5 b: k2 S4 Z& X* e
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材料：肉（100g）、腐竹：3根  青椒：1个
# K+ \' f3 d+ J0 B调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花1 A% [# F6 Z" f, u+ S2 S

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1　腐竹冲洗干净，提前泡好
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2　肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用$ d5 [5 I) I+ v8 v) `
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3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段, h( x8 S9 T3 m4 s' G& ~. i3 z
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4　锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片
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% q7 c1 L1 ^) W1 G* \5　放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。$ N- J( K; N  e! Z8 C

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我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。

腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......

可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做

腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃

感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享

个人感觉这个菜的精髓在辣椒油 买点辣椒 把油烧开了 再凉一分钟 浇入盛放辣椒的碗中 这样的辣椒油很是美味 还可以放一点生的芝麻 浇完后 芝麻也就熟了 很香的

腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。

说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。

恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。