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烹制方法　
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9 R. Y8 k  X% {/ V( C材料：鸡蛋2只、豆角（适量）$ Y) }) e, V5 p/ ]0 q2 B
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐
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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝8 M* M* _' B! f  u$ h9 a

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2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
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3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟' R  W, ]+ O, E0 N& V$ Q
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+ R3 D& q( X) t$ j$ b4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅5 G( n+ b% Z3 k$ i* J1 C
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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
# f5 H4 P, T* \' F: g9 \没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。  }2 q  n: O. T0 w( v3 k& W, U
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊