L- M/ `  K4 a0 ~" `% e
7 X/ T6 m* P; H% L' ]1.做这款排骨要用到三种葱；$ |' v& Y: D; o  r) J" D) l
2.做这款排骨不需要加水；& a  Z$ M$ C) K' O5 z
3.做这款排骨只要把食材焖半个小时，不需要任何的烹饪技巧就可以做出意想不到的美味。+ M: ]: _+ N" A  I2 e" T
怎么样，心动了吧！心动不如赶快行动啊！( t5 X2 Y1 d, w1 x
原料：排骨　洋葱　干葱头　香葱　
! f# e0 P) m5 x2 ]调料：姜　 生抽　 老抽　料酒　盐　糖　 鸡精
6 d4 W  F+ _* _做法：1.排骨彻底清洗干净到没有血水。. k3 R; z5 i) d* ~9 w
; `7 [! l* P3 X' {; A
2.放入生姜片。" b% l7 z: R& V- }% U

0 b$ b4 ~4 J. V2 z: n9 Z3.放入料酒。3 p5 G: {9 G3 ?- D% v
, ~* R$ h* R3 S, }( A
4.放入一勺生抽和一勺老抽。* n+ N0 \2 c+ ?5 R9 k
# i: V9 J% a$ K
5.加入适量的盐和鸡精。
8 s+ N4 |. Y! ]: x1 M; N* \' D* N' Y/ o% ~/ T  W; L
6.加入一勺白糖。
4 z8 S* r- E7 |( \
/ \) G" k2 \# C, B7 J# S7.搅拌均匀后腌制20分钟。0 E0 K3 G) ?3 P+ |2 _' d/ z$ y

6 L8 C. a) S- ~( c) @8.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去。+ X9 r0 ^/ \9 _1 b  r1 a

3 \+ ^3 X4 P( }# A9.把洋葱切成片。
8 @, L. P# w+ G; h
; h: ^4 x& s. Q10.清洗干葱头。4 h2 q8 K2 Z9 N- W# `
3 T& x3 T" D* p; K2 T
11.剥去外层的老皮。
  y3 B, c* P' Z* x+ }2 C  v7 A( y
12.香葱清洗干净。
% W# ]  U$ j" N+ E, F
' p* E5 A4 [8 I# `; U" N13.切成两大段，只要葱白这一段。
- ]& a  N" |  f. `6 r2 C
9 S' h: g7 c8 V14.热锅后加入适量橄榄油或者色拉油。
# w3 r- m+ S# `, ^+ w+ R: `4 E0 I  P' p
15.改中小火，先放入洋葱煸炒几下。3 w; N5 `  l/ }+ R% `
6 E0 }' N6 E( H4 Y+ t
16.接着马上放干葱头煸炒几下。+ H: B. X- B2 m$ f# H( T) n

; S" a  q" t0 C+ X; f* \17.放入葱白在一起煸炒到发出很浓郁的葱香。
( _' C# P: o3 m2 P. B$ M9 g" g/ I) H, `$ c
18.把刚才腌制的排骨连同所有的调料都放入三种葱的上面，盖上锅盖，中小火焖" S7 `: W; l/ j! V
30分钟就大功告成了！( k$ ]1 U8 p) N2 I$ N  j1 @/ ?

- U0 l1 b) q  Y5 T烧到最后汁水收的差不多的时候，你打开锅盖，香气扑鼻而来！吧香葱剩余部分放进锅里，稍微再烧会。你发现排骨颜色非常漂亮，那些葱都已经焖烂了，香味全部钻进排骨里去了，绝对的美味！# r2 M/ i& j- q' A: h6 b

. d3 J/ {; r6 `/ w9 ~三葱焖排骨的美味秘诀：
" j# X- u) n. f, |6 r7 E1.这款秘制的排骨里用到了三种葱，这三种葱各有特点，说简单点，红葱头具有浓烈的香味，洋葱头甜辣味较重，而香葱清香,微辣，它们碰撞出的味道自然与众不同。　% R2 m  M# O8 J0 w
2.这道菜里排骨事先腌制也是非常关键的。这里我想讲一下，为什么加两种酱油呢？其实生抽比较咸，而老抽是用来上色的，所以用了这两种酱油有时盐可以少加甚至不用加了。排骨里还加了点糖，更会让最后的排骨口感鲜美，由于糖不多，你不会觉得排骨是甜的，因为适量的糖其实是用来增鲜的。- ?+ F1 P; u4 u
3.做这道菜的整体步骤很简单，但每步都要做到位，排骨的腌制时间最好在15分钟到半个小时才入味。在烹饪过程中，务必记得要把三种葱爆香后才放入排骨焖煮。
- E3 S6 q+ G, M  B/ x+ @; {4.有人抱怨自己已经把葱爆的很香，可是出锅时怎么就不香了，这里还有个重要原因，因为在爆葱的时候千万不可用大火，因为那样会让葱的香味很快挥发完，所以用中小火慢慢煸炒才能让留住葱的香味。1 \* ?5 @; w1 x4 J  ]3 [
5.焖煮排骨时记得把里面的调料都倒进去，但是千万不要再额外加水，那样香味会大打折扣，一定要焖到葱里的水分都出来了，而且汁水也收的差不多的时候也就大功告成了！
, L9 W5 Y) F7 q! _' q

葱咱就不必说了 ，光是这排骨就很动人啊 啊 我喜欢啊

呵呵 忙碌了一周 明儿就是星期天 学学做做- v; R3 Z; N" h) ^4 r6 r
三葱是各有各的味道 再撒上星星点点的芝麻
! |# f3 M5 k" R, C  Q: y8 ]真是垂涎三尺呀

排骨配洋葱相当的合适啊，芝麻是点睛之笔，卖相很不错。

喜欢吃排骨，不过现在真心吃不起啊，想起以前天天红烧一大锅来吃，哎

垂涎三尺呀垂涎三尺呀

我也很爱吃排骨，就是自己不会做啊。我喜欢红烧的爱。

老兄，那会不会焦掉要半小时了，还有烧的当中要翻炒吗，谢谢

楼主最后一张图片太诱人了,图外已经感受到诱惑了,可以比得上酒店的了.

真的不用放水吗？不放水会不会糊掉啊。