·配　　料:
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8 O% v- ^' M0 a" `1 |; m3 r" N　　1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。% [: j7 c5 x$ b6 w

3 F3 B) j' q5 `　　2、老姜一小块、蒜一个。! p  m- _( i& A: g& ^5 [- ]+ C

+ ~: c5 d# {5 W* x' ~# i1 I　　3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
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# b& H  W9 W- W& B, x! B　　4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。
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2 O3 L8 U6 z$ S, R, n6 G- _; U# w　　5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。
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　　6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用）
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　　·操　　作:# E! k9 A" K2 |4 c" S
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　　1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。
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  T1 ~4 z/ Y% D- V: V! N5 f　　2、姜切极细的末，蒜压破。6 f$ J& @6 I' N1 u; H

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　　3、一同捣成泥。
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　　4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。; G! S+ p: J+ }# |) s1 w$ ]

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. ~/ R6 o* z# l* H9 ?% G　　5、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
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0 @1 R2 f! ?* c2 H　　6、拌好后即可食用。
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　　7、如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。0 R) U% g# x2 M: s9 F8 }
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　　·营养价值:
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　　- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利...
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+ [3 L! J* q* P$ ]$ V6 n　　·所属菜系:( h" _& @# h" k- y  ~) P
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　　- 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬...

记得韩国辣白菜非常的好吃，现在在超市也很贵呢:( ，上回那么一点，就要我4元多，杀人呀！！后来在旁边不愿发现一种袋装的调料0.95元吧，什么蒜味辣酱，感觉差不多的，买了两袋，打开尝尝，就是韩国泡菜的味道，想问问楼主，直接把白菜腌过后，就拿那种袋装调料，拌匀了，就可以了吧。% |+ X8 Z: l+ n" t/ h
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另外看别人做韩国泡菜，好像还要放苹果之类的，对么？

我好喜欢泡菜．谢谢楼住

辣白菜好啊，当年上学的时候经常买一点辣白菜拌在米饭里面，别有风味啊，一定要学会做这个！