【主　　料】:大葱, 鸡杂 ! A: O7 q& U5 |) i$ v- \9 Q
【辅　　料】:姜
2 _( x( P8 \4 ~) [! V1 h【制作方法】:
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鸡肝半斤左右，切小块，洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分
* I2 v' S% E) L$ v一勺酱油，一勺柱候酱，半勺生粉，料酒少许，将鸡肝腌起来。1 k% d/ j5 I5 D5 S0 Q
大葱两颗，洗净去叶，切成寸段。姜丝少许。. u+ o" _! ~9 q* d
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油热后加入姜丝，然后炒鸡肝，火不要太大，炒一会后放入葱段，加一点酱油小火焖大约5分钟，最后加盐出锅即可。鸡肝口感咸香绵软，还不错，至于大葱吗，喜欢吃的肯定觉得好吃，不喜欢吃的，嘿嘿就只吃鸡肝好了！

柱候酱，什么东西，这边超市没有见过。. [& A% S- r1 Q+ ?; Z, S

8 L7 O8 x4 c: V+ L% L8 x鸡杂，葱，尖椒爆炒就可以了，我还是喜欢用自家做的辣椒酱爆炒，+ e2 M' ?' I8 }, a% L

6 o- a- K8 u) H辣椒酱配方就不告诉大家了，因为不是我做的，呵呵。