: _- D* E' q- s2 ]做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。- g. k! i9 y0 E, ~$ J" ^
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。" h' X5 F& b1 m$ ~! ?$ N1 \
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
* O5 Y# @, m/ [4 X2 m% g我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇  N/ a# j8 w5 W! z. f0 }
特纯特纯的一道蔬菜。$ O0 l* h- l2 j9 d- a
3分钟出一锅好菜
/ u3 u( {# q/ ~, W4 i7 b清炒藕片  o  T) J/ ?4 u9 i, O
算是平时吃的最多的一种做法。3 p2 c  `' Z& ^0 f$ B
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。- z9 l' @! [5 N; a" @: g7 K9 P: O: l# X/ b
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
" e% W+ `$ |9 [4 h4 `# N藕片 要白白的 时间放的再长也不黑: ]5 m/ s& N" J6 o* O+ A2 k
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了9 m: S- x1 ?$ d8 [1 j
做法：
5 J2 ?, f4 ~* C一、美食材料5 p# i6 M3 E7 A
用到了：藕、甜红椒、葱、盐9 T, p1 ?: ?6 z- Y( O6 x4 T/ ?6 @0 `( ~
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二、准备& o9 o5 r# y5 j# r6 O/ W/ j( a/ x
1、藕去皮+ |7 o) h. l+ o, T
2、藕切片
+ a' G+ q( I4 J3、红椒切小块，葱切葱花。
8 {0 {% D7 `) Z( T, z8 I  |2 r, a! I4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉% N/ M$ z4 m% [# c
5、捞出沥水
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三、步骤# N, N8 c" H  w0 ?6 g- U
1、锅中放适量油
/ a  M9 g9 D/ d- d; Z4 h2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
. k8 I9 k2 O4 a2 e6 ~3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
# c2 Y! z& j7 {4、关火，撒少许葱花即可出锅
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  I8 F2 S9 J4 P) A/ e1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
7 z2 i. ]6 R, e9 e( {: o% _2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
6 ^% E  ]% o$ u: y* e: m, F2 Y  R  v* W3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
& o* g! N' {! n: z& f- a) x' K2 o6 o: ^4、喜欢的话，可以滴点醋
& l1 G1 ^+ G0 M5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
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卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
8 N4 X" O) ?% R9 S1 }9 n要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ 4 ?$ h3 B  K, [0 x
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。