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烹制方法　
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* D2 K5 [3 L3 }材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜, _/ J% |/ ]% m- N7 G
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒
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1　将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味
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/ j+ C- W. H' F% Y; h. {& E2　洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀
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0 ^6 O# T/ h0 t2 q! d3　取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟; @* f% g, j8 ~* `$ M7 J6 y! m2 n4 P

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+ f7 ]& i( @" ]( `3 {4　将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上
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5　将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用
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很好吃的样子.如果蛋皮能够做得更薄一些,口感会更好.

好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦

还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？

哎最近减肥肉不都不敢吃。。来这看看算了

半夜看到，肚子饿了，哎，工作在外，很少有机会吃到这样的菜品的

我和楼上的有同样疑问，能直接煎熟么？煎完再蒸，不是疲沓了？

俺妈也会做蛋卷，不过是鸡蛋皮全部封住肉的，

看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。

妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷真的想吃啊 ！！1