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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 9 }& Q1 v+ z; A$ @
主材料
6 o7 }0 p+ A9 F, t米1杯,牛絞肉50克,香菇2個( a1 {( I2 @8 y
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
: s2 i( y6 b1 s海帶5釐米,醬油1/2大匙) f0 R0 r; t% P. ?& t
副材料
; d9 ?7 l( O. G肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
2 l9 v  a! f, _) M4 Y芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
+ _1 ^. D1 e, g1 J) i蒜末1/2小匙,胡椒少許 * x: y7 J) M# v% g$ j9 V6 R) I- U
0 T; I# _5 A" k8 L6 t. J- J

* a+ v) o2 ]4 s" q+ r01.泡香菇( \& X, B! K( _" s
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中) Q5 R5 \. ?3 l: F' D
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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% R: S, ~1 Q6 W6 a8 `" Q; R( Y02.泡米9 M9 \! T3 g8 |
把米浸泡30分鐘$ F3 C$ T$ m5 x8 i3 Y" _; d
並輕輕得搗碎
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0 v' c7 Z5 _& D, k  ^3 `6 w8 }" A, b1 \1 L
03.炒9 E1 M* J5 p  t
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
; M" C  F, |2 j# h  l再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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$ c) O( E6 I! }  c8 q/ \6 i
04.煮
/ O* J* ]' U4 V倒入01的海帶湯底煮沸
9 u) n- r. L+ x9 [+ P4 ?5 t再加入醬油煮 9 F$ u  g5 ]* q- Q5 P

5 n/ g1 z; U; ]* \8 x+ B/ s7 _; d
* q4 \4 k, D1 z. V' t8 ]# y9 p05.完成
; f6 }2 ~  J) `為讓米煮熟,要慢慢地煮4 i1 U" d( u- C2 T: J; \
放入金針菇加上鹽調味
+ ?& R: }' w  j7 t: Z! ~( }
* F( P2 |8 `: i8 J5 X0 j
! z8 N# \8 U( {9 `5 T3 q( |4 K06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。