素炒饼
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9 ?1 A# X* Z/ P3 i5 Y6 h0 e　　主料:0 e% J/ s4 v* f9 g

. S3 C" J2 |1 Y$ n- G　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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　　调料:, m& p% \0 h& {( |# Y; b

, s; Y0 D, w. I$ U8 {$ m5 B5 y　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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: V* J$ W2 s$ d, @9 z　　做法:) t& r- [# z" [  H* N; c5 i

0 ]/ u- C4 Y  v0 y' R! N) K　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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5 B3 r/ j& v; o2 c) b　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。: s$ O7 @5 L/ r
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。7 ?, u' F. w% I! Q! g  P
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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+ e& T, o3 h3 X　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。6 _7 Z2 F; `" O  A0 _

" [/ i8 t4 s  V  v( g% c  x　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢. o$ j. }( v$ J' w+ X4 K! z
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
( a3 M- g" C8 ]% G做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，2 {  u, K/ [1 c7 I3 f( a
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥