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小 发表于 2007-2-21 12:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3彩丝蠔油牛肉[5p]
材料 ：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹／甜红椒／甜黄椒／胡箩卜／辣椒丝）。 5 M" A: C2 o$ C6 K+ p" O
4 P' L' C* D; Y0 I6 M调味料 ：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少许。
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做法 ：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！
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