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烹制方法　0 X$ C: q# ]2 ?0 Q0 n; d( O; U

- w- h: @3 ~6 B0 V材料：四季豆、牛肉、陈皮1 L( W: @' w# @0 D, p2 r
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油9 V/ o- y: m6 {' q* F, w- l: }
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( l1 b. D4 a% \& v0 \% t1　顺纹理将牛肉切成薄片，用料酒、油、盐、糖调味，腌制10分钟
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8 w5 r8 I8 B+ d" @2　陈皮用水浸泡至回软，待用. C: z5 Y4 \; V9 U3 U& Q7 V0 H

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$ x% p- e- n6 F( X/ [" t3　四季豆摘洗干净后，用开水焯至变色，捞出待用
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4　烧热油锅，将牛肉炒至六成熟，放入陈皮吊味，盛起" K# ^# D6 U. h; t- F# K2 E
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5　锅内留余油，放入四季豆炒香后倒入牛肉同炒，用酱油调味，加少许水焖煮一下后，即可起锅
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很实用的私房菜，就是不知道放进陈皮，味道是不是有点奇怪，还是要谢谢楼主

图文并茂，很详细的做菜方法，谢谢楼主，明天试试看~

不习惯做菜放陈皮阿,这菜很简单阿,感谢分享

在朋友家朋友做过，味道不错，很喜欢。现在看到详细的介绍，这回可以自己做了。

这道菜不复杂，味道也不错，切牛肉顺着纹理很重要，否则很难嚼。

今天跟楼主学了一手，支持楼主红心送上了。

应该秀一张成品照，馋死他们！弱弱的问下四季豆是个什么啊

陈皮不放，改成葱段也不错，再放姜 估计很香

这个四季豆是否和豇豆一个概念啊，看上去很不错，饭店里也是经常有的