原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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步骤1：其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。* e( K) M# m( N7 K, H" R  [

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步骤2：倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。5 q  z3 D1 R  Q) k8 W& e$ {
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( j8 k( h- K8 Z7 t  T/ C! O步骤3：用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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步骤4：下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。9 d4 u; G" ]7 P; z
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  a* A! A  b9 B! @5 L: P1 u步骤5：把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。' ^5 O& n  z+ e
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步骤6：锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。& r2 B" J" V) C
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步骤7：捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。6 T, Q. U2 k9 ]: Y! q

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步骤8：这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。4 |$ Y* v* O2 p9 f: m) L  F

有时间 的时候给老婆做一次，老婆应该很感动吧，谢谢楼主

很同意楼上的想法，就油炸的东西吃多了。不易消化啊，容易胖

不可否认，女生对这类食品真的是又爱又恨，这是我老婆咬牙切齿对我说的。不过味道的确很赞，红心送上。

我也认为老婆会喜欢这个菜的
3 o" q" X# J' Q) D: z感觉应该比拔丝香蕉还要受欢迎些吧

会好吃吗，我对这个没兴趣，但不知道媳妇会不会喜欢，留个记号，以后亲自下厨试试

貌似这就是外面卖的那种油炸香蕉，如果味道想吃大一点，还可以蘸点辣椒粉

试了把，没控制好油温，一团漆黑，像什么就不说了

这个炸粉可不可以用外面卖的，直接可以合了水就炸的，要不这样调浆还是没把握。

看上去就好吃，香嫩、酥软、色泽艳丽，美女的佳品。