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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. & C; B4 _1 Q7 | J) {: R
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 2 |+ p! v) S |8 A; C7 [; A
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; & }2 @) w( O" z6 D) d/ q5 z
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0 z' K! \( u" V5 p/ f& v 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; w3 M6 Z/ C$ G6 P2 G, k/ a' Y/ U
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; . q' ]# T' G3 n @, v
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; $ C3 z5 C% I$ ~) Y
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* u* {# n7 |* ^7 V1 F 7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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