凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。  W" G) a4 M" I& w
        蚝皇扣金爪* c8 y" C; G6 U. B; v7 A1 C$ {9 D

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+ u" f( M8 M& S6 J. U3 g 材料：鸡爪、西兰花。
6 n( F7 O' D; s9 @; s 配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。% n; b- l. o8 k, F) A
过程图：
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做法：
( T# l* P" u, w, l: Z  1~2. 准备好材料。" }: i- u& h4 C5 u8 R$ T3 ~$ m; N
    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。
1 U0 Y( T3 o/ K# b9 }6 E    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
/ [1 ]1 ]7 g2 ?    6. 入滚水锅里蒸50分钟。/ A0 [3 j# b& _. q
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
7 x* k6 Q. ]6 u3 p        调成味汁备用。2 ^4 t8 H! D. \+ ~9 V+ _7 L
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。& C$ r) T& T7 F; U/ o1 d
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入2 y. D/ N9 {! T1 x) q' u6 f
       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
7 b3 k% v8 B% i* m2 o# f   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。