提示：
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1. 这里用的鱼是鲮鱼，本想用鲈鱼的，感觉鱼头有点大，不太美观，大家可以选择自己
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5 u; A6 w# j' S Y0 X' w喜欢的鲜鱼就可以了。
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5 E) s' B& t' v* r3 _# c% p8 r2. 除脊骨的步骤可以买鱼的时候请鱼档代劳，回家只需简单的切片，这道菜就更容易操
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' z6 r' p s, O" z( n! y) l3 U+ T* _作了。我这里是为了要拍材料图和步骤说明图所以买的是整鱼。
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" \& L8 H9 Q% R2 |+ ?材料：鲜鱼、青红椒细丁、豌豆、红萝卜细丁、玉米粒、蒜末
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