下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。
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2 a* |% p) S1 E7 v- P: S" R买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。/ X+ F- ]# [2 V% B3 x9 A- Y

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白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。- ~, F, e2 M! [
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$ A7 s+ G3 `2 P( h肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀) D$ ]* T( K) p4 K4 x
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1 b5 @- F  b0 e1 D! `/ _2 L! r起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。1 c- P6 f, P% b) H, h$ W% W# v
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7 o+ j. z; @. G把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒- s/ f: N5 q4 y7 y$ y
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翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。
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煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。
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3 A% ?  q( v) i0 h8 {0 ?& a1 h再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。' B' Z4 x  I5 H/ {) A2 A

冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕9 \* I% D9 M% d
切很薄的那种然后像这样煮
% L3 W- Y* X  f汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里
& |" M( @/ F0 ~( x4 b! t7 O9 a  T2 n: i我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵