疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!* A, O+ J1 E5 ~. o 7 @3 F0 y p6 p7 A如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 , N6 \ V t0 q |+ Z9 C 谢谢! : f1 T/ _$ b# p8 K3 ?4 P 4 B: `1 C C( ~" r9 h: E v6 z9 o先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 e; I. x% x0 c# V9 u: q- \9 t' L% P. ^ 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以! U; i k+ j( } * Z5 w9 T8 ?& A3 ]) i" s 4 b! w! j* X. j0 E4 I0 F! ?2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) ; ~) {& D6 T$ J; { S% v( [; A( g4 g$ M4 B ) P; V) X" X, |& _+ q8 ^1 Q 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 ! |# e, y4 _7 I% R/ I8 a$ D+ L# t$ _3 {2 W: z- I& [. V: B0 X 3 O8 {3 S, K5 S3 Y3.把鱼排切成片+ E0 q8 g0 F- e! i0 j# |5 ^* ` & C7 E5 k4 C8 @, x( O- j : Q9 N/ w9 i D0 J D4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒5 K# }" z- J* F 0 J5 [6 a B; F3 O& I$ Z+ J) K& P : a; |& m2 C# N9 `& J" b9 B5.用腌料将鱼片腌制20分钟$ \- k% B$ X: ` I( R: L . J0 X$ \; l- c% d9 l# J ; t; {: Z* k0 \3 S0 l6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅6 c4 C0 a4 z' ?1 L2 h1 [3 a ! D# h2 b5 s; \' j4 J) g, K: X7 |2 Z) S+ t2 `+ M$ j5 p1 {7 C9 B ) k. y8 F s( l; t3 U4 j 8 O) d( v" A3 _& v# w& b 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! % p1 U8 m& W5 ~+ P3 I % _" `0 x( U) O- Y$ q( P/ B! }* S* F8 C6 @: [6 Q: D; P# v 9 J+ O; f9 O* H9 D" P - Z! X8 d* C; F' c1 _ 8.验证2张( X1 |! v+ Y* C/ x# i 4 `( H, P8 [2 g6 A! I& n4 g ! @8 w* U+ c9 c, n1 `( {7 a& V5 Y7 U5 @- u " m0 l1 a8 z4 H+ Z) x( e' @5 n6 {) ^+ f/ K, I( _; o 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!" N5 ?& L# c4 s# C, z
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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