土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～! ]3 w/ W1 b* v$ @' z/ U
　　
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5 P- P( |+ P& N) h) k2、土豆切块
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3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。. t# C& j+ Z. U+ ]
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4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。5 o9 c2 x0 }4 C% ]9 Q

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6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，* O3 P! [9 R: C9 }

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7 ?9 [1 T0 V+ r8 a7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。
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. j1 O  L) W# L1 P8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。3 q$ P2 @5 K3 w) Z7 l

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9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。
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10、葱、姜、蒜炒香。
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! e8 t* X- J( E) U% ?* r11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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12、然后就是那包调料，放进去炒。
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13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。: L5 ]. C7 s/ S: d) M$ V

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8 C# t, [$ f8 K3 u' \5 V- K14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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15、开了～很香大～
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4 _6 b& o9 {. k$ t* Q4 e16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。; l5 n  o% w5 ^" ?- r

6 Z1 d) d4 r0 Q0 r4 u汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～2 P* h/ P# _+ h* }$ B7 {
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9 E+ I; s* r7 q- L, x17、上桌5 _/ E1 @5 o, B5 U1 F+ t
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把土豆翻上来6 z+ N0 n# h: {1 E' ~) d

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红红的油～鸡肉已经很嫩啦～