豉香黄鱼

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:06 只看该作者

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豉香黄鱼

配　　料: 黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖 : }) q5 `0 |# r6 E
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操　　作: 黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄 ) E( s0 p; y. w1 @7 [' R% ?/ r+ B7 g

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒+ L/ y7 T8 d- h/ @' [( X E

加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖- w7 P& Y+ b; g+ B; V& g

放鱼煮至入味。; P! O9 G" m) x7 ]- d; d; n: V

烧至汤汁收干即可
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先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。