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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


( A' i& j  t; {" o9 t/ ?0 N7 W; X. P! V8 @3 j+ t% Z  m. b
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许1 R+ {3 w! i0 J9 X0 F
! Y, W* {+ g8 _; e6 l& \. W+ _* j
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。
' g9 Q9 g3 V! n  G6 D& @8 _- A1 d0 o) U" j( J# r! u
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
+ ]( r; H; \" n: H) {: U5 P* h
5 \6 ^1 F2 M! A. b　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。
$ K; ?5 Y* L, n8 J+ J, ~: x/ z1 p' q- v3 n+ }! g' l
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
* R- m/ U( X0 |' ^1 `! n( @- ~' B! V! D; ~( L1 K4 D5 ~2 w6 G& n
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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