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烹制方法　! l2 R) n! q" y% v+ F" j
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材料：猪里脊肉（300克）、杨桃（50克）、红黄椒（各半个）、鸡蛋（1个）、面粉（少许）
, p: v" \! z! X; e腌料：盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许8 d9 n0 e7 n; N; p0 q" g
酸甜调料：番茄酱（3汤匙）、醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生抽（1/2汤匙）、清水（小半杯）、水淀粉（适量）( }- J% w* S0 T1 j' I

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: t3 G. e6 h) d" I1　杨桃洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红黄椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片( ~) X+ n4 E; A
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2　里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌渍片刻
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3　取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好
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$ Q7 r- j" E. f6 l8 G4　腌渍好的肉先裹一层蛋液，再沾匀面粉3 r  g; I3 v2 o
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5　锅内倒入适量的油，烧至五成热时，逐一将肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次
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8 b8 Q5 K; N" x( q. e. c4 W  T6　炒锅置火上，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入杨桃、红黄椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘
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咕噜肉的话 应该使用比较嫩的肉 比如后脑肉等 然后应该肥瘦相间比较好 里脊肉的话会显得比较老 给个建议啦

这个酸甜咕噜肉拍的图片有点点小，不晓得菜怎么样，但是看着母女两合作做菜的身影，感觉好温馨

还是在家里做菜吃有感觉。回头试试自己做做看看。

我自己经常做菠萝咕噜肉，不知道杨桃做出来的是什么味道，说实在的我还真没吃过杨桃这种水果

还有小朋友参与啊，看来做起来容易，这个可以做做

我只吃过菠萝和苹果的咕噜肉，味道没啥区别，问个问题，这个菜市哪个菜系的。我在好多餐馆都见过。。

明天去买点肉试试， 好像不是很难，应该可以做出这个味道的

我和老婆最喜欢吃的咕噜肉啊 回家煮给老婆吃

请问一下啊，最后这个扬桃的话用罐头的还是新鲜的