配　　料: 嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。0 o* r  `6 r. y2 T6 W4 w& M7 y

* p$ @! |. a) ~9 b/ E操　　作: 1、豇豆洗净，切成5厘米长的段 7 Q$ d6 q  ~* T0 @: C8 w5 G; B$ `$ C
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2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎
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6 O/ A% q0 C! Y% |3 g3、炒锅上火，放入花生油 ，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。

简单易操作的家常菜,想吃就吃!