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2 P  y/ d) b( T% L烹制方法　- ^1 S1 @/ m3 `( T
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材料：牛奶、鸡蛋（两个）8 z3 u$ [: a# o, q$ H) J7 t
调料：白砂糖（少许）
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1　取一大碗，将两颗鸡蛋打散成蛋液1 @" w, Y; [0 V6 a, z' |; z) \

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, ~# s4 J! @7 M4 E2　加入牛奶，搅拌均匀成蛋黄奶液，加入少许白砂糖
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3　烧热半锅水，将蛋奶分别倒入小碗内，待水沸后放入锅内隔水蒸6分钟
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. x; I  V' O$ y9 k  V  p4　待炖蛋蒸熟后，在炖蛋表面均匀地撒上些许白砂糖
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5　利用喷火枪，将炖蛋表面的白砂糖烤焦，形成脆皮焦糖面即可
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喷火枪，这个汗了，哪里有卖的，一半做到炖蛋就成了

喷火枪是神马东西？喷一下还能吃吗？

学习了，看样子吃起来味道肯定很好吧。: g/ f& h, K, O
喷火枪还是第一次见过，呵呵。长见识了。

怎么看都是焦糖布丁啊，就是把布丁换蒸蛋了，蒸蛋里水分太多而且没布丁口感滑糯，肯定不好吃啊

用喷火枪烤，这是我没想到的，一般家庭也没有这样的工具

好先进啊，居然用上了喷火枪，看来这个焦糖炖蛋在家里是做不了

看前面我还想材料简单，我也去弄，看到最后，喷火枪都出来了，我投降！

现在私家菜馆真多,我这好像有叫妈妈私家菜的,有叫奶奶私家菜的.真晕啊

真讲究细节，用到喷火枪了，还以为在锅里慢慢熬糖做焦糖呢。现在有种用打火机气的喷枪，应该在这里能代替喷火枪吧。