精美鸡蛋花

大果粒

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1楼大中小发表于 2007-2-10 15:39 只看该作者

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这是一道传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢！" e, x$ f. Q0 d7 Z8 N/ ^/ C5 H

材料：0 }9 t8 L  K5 r0 a7 W0 P
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许# C. D" e# U9 \  p0 P* W. X9 p
蛋黄酱２汤匙
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做法：
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。& X8 s3 P% Q& G" ?, f
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。

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３，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了+ p2 [! Z6 d/ |8 c' @! p, O0 {4 }1 r

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TIP：用裱花袋挤出来的造型会更好看！

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