先把成品给大家展示一下
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  D6 E7 W. ]8 M" J: o# z  q) n现在开始制作咯~~~0 |" N. W$ r! c1 {2 M
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦9 i9 Q( c$ N4 X% n4 q7 z9 N& J

1 c8 ^& G$ r% Q* ?  ?. {, z然后将干虾洗净用开水泡上`
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1 c, `8 e% b! e约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~' _) D5 c2 r1 J  Y  G" w8 Q

# `# \; s; f5 r7 {  M两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~
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开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.8 {8 F( I# m! U3 F, e2 G% S
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将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒) }# [% `" F1 f4 x" s( Q" u# d; Q

! w9 F0 K8 b5 J; D1 D炒熟调味后将四季豆装盘~~, i* i) }: r( o4 Y, c4 n+ p
把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~7 l( v7 _( h9 ^7 B
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摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的4 w- R+ d" w0 n1 F7 y

. l( P' T2 q8 ~8 b1 _是不是很漂亮呀~~再来几张特写
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7 v% |% X  y. T$ {7 F好了~~介绍完了~~

呵呵！改天试着做一下！ 呵呵

这种做法，没有做过，改天有时间的学学做做尝尝

这2样也能做到一起啊，四季豆是要多烧烧才能吃的，一定要熟透

这么吃，虾看上去有点干吧，不过味道不知道怎么样，老婆要试试看，试好了告诉大家！

像您学习了，呵呵 后头也照这样做做看看

还真的是第一次听到说这个i菜，不错，以后试试。给楼主一个小建议，把图片照的再清晰点就好了

头一次看到虾这么做，有空也做个看，不过感觉你菜里的豆是否放的有点多了啊

一楼的同学快改一下，不然要被处罚了。发帖前看看版规呀。: b- c. v7 [8 s8 T( z) k: l7 T
这道菜的介绍很详细，有时间照着做一次

学习学习，这里的方法很独特，改天尝试一下