金银蒜蒸扇贝: }, H% E# G4 w+ Q. ^
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
' A, M: z0 n" |( L调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油" b: X8 I6 {+ J, U1 _

) s1 b& f. h8 h$ [制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
$ x# h6 W3 |. a. l9 a6 o稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》- ~  P/ r8 v" [9 |# U( N: t
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》
- f1 I$ e# L/ X( o7 B扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…3 S6 y! D9 H+ e

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& O' \8 o" ~/ I, b2 e! M第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~% ?* F* z) U3 H2 ~0 f! [# @* u* k
因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~