满口生津的青梅汶鸭5 ?/ J2 T# m% p% N# C
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。# W8 B1 o0 O$ C* r
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
/ m$ r; c) j  |1 R# f3 O煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：( e4 c& P' k6 r0 A  O
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
5 m1 X/ S; E+ h% Y' e8 F& {做法：4 Z, z8 }* l, {8 m
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；$ o/ V; ~( Y' C
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；( f. `6 u# s9 D  |+ q0 z  d
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；+ p% u) G6 q6 c2 F' e
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；' ]; Y3 a% Z6 ^. B% I9 |5 k% _
5、放入洋葱翻炒；9 q8 I+ y8 z. y/ [$ P+ N; ?; q
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
0 ~4 q" }1 M% m( b% H# {( [8 m7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
- q" m, z8 H3 [8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
+ b9 x7 \) e4 U. ^2 V8 |- ]9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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' |8 A" }" ?% c" b爱心小贴士：
3 k6 b: n2 n* N( m3 N1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；. l. r) O8 x: ^5 B  T
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
# }$ c; `+ _* S* C- S8 w2 M! h3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
' U+ Q4 z! t2 n5 Z5 [) d青梅的营养价值：, ?, s" \5 w( @9 w' y- T$ L% P
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；: Y# u, a3 B, B9 ?
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
& @- e4 s2 }- G" }( D  T  W- ]3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
; h( |0 y/ g$ x  |% J4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。