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喂小孩子吃东西，要东西做成泥状。7 J( w- W! e$ y+ g1 H
我们虽然不再是孩子，但是有时候我还是喜欢那些做成泥状的东西：土豆泥、番薯泥、还有山药泥：）
$ r) R, E! z4 _6 Z4 F+ `, |' n; t当这些食物便成了泥状之后，口感立刻细腻起来，然后更容易吸收进各种调味料。于是不经意中，我们也会吃掉更多——你注意到没有，那一大勺子的土豆泥可能就是大半个土豆，可是如果让你吃掉半个土豆，你会觉得吃掉了那么多东西，但是一旦变成泥状，吃多少都不显多。
) D" [- R7 Z3 e* \8 J: ^一种事物被掰开了揉碎了喂给你，比就那样完完整整地让你自己去咀嚼更容易多地吸收；
, u3 _+ |) Y8 h一件事情被掰开了揉碎了解释给你，也比就那样爱谁谁地一股脑地扔给你让你自己去理解、接受更容易些。
: ~# M  k, i; J: @! H我曾经遇到过那么多会让人疯狂或者燥怒、悲愤的事情，但是一旦得到一番解释，我便立刻会说服自己相信。- q; b: Y7 G! `. S
就是这样，很多事或者话，即使你做得再正确，但当你就那么不加解释地平白做出或者说出而让人家不能接受时，也会惹得人家心里耿耿地如吞咽下半只土豆那样不顺畅，可是经过粉饰地解释，或许就让人喜笑颜开地全盘接受。好象小钻，从来不做家务。每次说他，他就一脸委屈地给我解释他一天的工作作息，最后搞得我总是心疼地催他立刻睡觉，甚至连让他自己洗澡都觉得是让他干了件辛苦活儿。9 k. a6 g, |0 z5 F, y
所以，再理直气壮也别怕费口舌，即使已经被解释得远离了事物的本相，但是总好过做什么都一言不发地拱人火，就好象这个山药泥哪里还有山药的样子，但是却比一整根的山药更招人的胃口。4 \2 z$ L1 `  E4 K0 m0 }; }1 ]; z9 m
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原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿
2 o) i) {- P+ C配料：鸡粉，盐，白胡椒粉，糖& g7 [  }( W( {! U+ c- U4 \+ q1 o

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1，香菇泡发后，切碎；做一锅开水，把春笋剥皮后放入煮五分钟，捞出后切碎。金华火腿，西式火腿也切碎。
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2，锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。1 ^" P  d( d: U) o2 x0 D
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- v# S, |) i+ x# S& |3，然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。$ P: \& @% F, [$ Z" J

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6 Q% E* X, ?5 `' N3 s6 e4，炒好备用。! v3 R1 g5 I, ^- F2 W/ C. a4 Y9 C8 J

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6 Y/ B$ l: g) Y4 u; F* T# k" T5，山药洗净后上锅蒸软
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% r) W; v, q- {6，剥去山药皮，把山药放入碗中，用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状。
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1 n  C/ _; H0 }% ^7，将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉。/ ?8 q4 [% `9 q- P+ @: {; _

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8，取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。% i4 @" ]2 I9 O6 W- ^3 h: X

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9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。4 p5 {# r" @+ D" }

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2 w+ C" j. v& F* G: E4 e" D10，切开即可使用。: d: z2 M; N) @% e- s
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2 I' p" I5 C' C) o使用家宴中作为点心，一定可以赢得客人的惊叹。
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喜欢的话别忘了红心啊 呵呵
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9 i& S& L* A) i[ 本帖最后由 夜无风 于 2007-2-7 12:52 PM 编辑 ]

有点嘴馋啊，好久没有自己做菜了

不要小看了山药卷,营养很丰富的啊

呵呵,用来哄女孩子很不错.