刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
7 ?. e) F- P/ F. `  i, s; T; G' K现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
. A% M# I5 Y& H' g名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，5 V* V3 R. w, x) {
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
1 T/ d% J/ I, H) m% \呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ 2 @2 p/ L0 n7 b. R0 d# u

+ i' X4 m* \+ F  s# ?. w  \+ F老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
" l. Y9 r7 ?8 V& `  w: R) e, x1.刷干净的炒菜锅7 i# u4 e8 H& p2 I1 r9 I
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的) i! D+ d) P( U

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& b7 R' D+ W% k/ C3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）5 `" E' g. g7 N) I9 @
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; f0 k; ^0 F* ]+ j4.土豆（记得切好后放入水中）
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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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. u3 M! |5 s9 r6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）4 d  M9 b, u0 u6 u$ E' K

4 i8 \  @6 [* x+ u1 N% y' _7.可以下锅炒了，步骤如下：  G/ }. j2 K# W+ ^

3 t) q2 O( b% D# y: P# w" Z' o第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒0 A& m: p) `. h, j0 p1 C+ I
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆  }! x6 H$ V2 n) l5 Z4 ?, B
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/ i' g7 R3 q* D第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈; X2 g+ |& _3 F1 s" [, H+ W9 c" S/ L1 W
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/ n% Z) y9 o- ?# ?9 }* t第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。' V& n% ]0 i- c6 M. g' n3 P

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  s8 F, u( n3 l, d8 K第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）8 U; j# G3 I0 k+ Z1 W$ l

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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 9 r" T  H, |8 n% l; ~. ^0 U) y
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附炒菜中验证一张：
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$ J& T8 m: ]4 X3 d" z/ b- u( C* ~
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0 [$ M! c% ?' a" d- ~怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
2 Q# t& K' ^7 A) U5 Y4 O希望此文章对大家有帮助。3 {1 s3 C( u8 o5 w: g; h

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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快