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小 发表于 2007-2-7 06:52 只看该作者
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豆豉椒圈花甲
制作 ) p) G& |5 Z: }$ C U: f* F
用盐水泡花甲令其吐沙
4 U" O: G$ P7 a$ B( c; {3 Z依次爆香葱、蒜、豆豉后倒入花甲 ) \1 y7 l5 b/ I/ w) |2 d5 {
大火炒至花甲开口,放青红椒圈
7 _/ ]7 o7 G# f3 |7 }# A最后下料酒、盐、生抽调味 ; I& m1 R; ?+ e! f/ w! n
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