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烹制方法（二人份）　
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材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
# a: a7 k1 c$ H1 w调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）7 b5 ?4 i/ \7 R+ x; f+ I8 k
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. m- p: _0 U: I# p  E1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟2 E6 Y' o( g" Q  `

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2 }4 v  ]- |4 d" N& ~2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便
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- T: N; d: l9 X" R; E7 K; u$ a+ C3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎5 I$ g3 e$ Q% H0 h* `# I8 g% h
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: y& `- J* E8 z: {4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油* i$ ^3 a( U% o0 y- X9 h
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# Z( Z! V. r  P, m5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡
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; s$ c3 D7 a& q1 }5 G, I6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅
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贴士：
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5 y" w4 p, i+ j( P5 o  U' l1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。
& e: ?9 N7 V" W6 G6 V1 L* W2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。
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沙發～這到菜看起來挺簡單的1 Z# \# H6 }; q( {8 j0 w' i
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.# ^( D* |5 A9 y% g* q0 ?. J
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃$ {) B$ \  ^( n, K+ P! r
正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~