主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选） ' _" o, f: C! o0 ^

7 d5 `9 f  A- [* i; V' G( K" R1 L) U辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。
0 h: ?' k. k1 W; N' L, x9 R1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；1 d+ W7 V) w! L+ i3 l

, P3 q% w- u, X" W3 b4 I3 Z2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；7 T( X9 H4 s3 E  w! X4 J7 n; q

. X! }% l/ U4 C0 @# I: O& b, z4 r3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；: k7 l- K2 W! r  A& X0 P

! [# I% [" R9 ^: N9 x# s- e( j4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；
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3 Z4 H0 V  `" z* |4 R  R/ \: X# r& ^5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。
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看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。