版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 ! z5 w/ b) t. j0 |
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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- Z; R* X; v/ M" l可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：- |7 `& |0 `9 X7 ?8 K7 q

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******香甜豆沙 第一步：   K; q- b/ i5 A* x! k5 u# j
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 1 [6 T* Q: g; N2 ]; F2 C0 S) Q

) y. x' @0 ]0 j  E/ Y8 c+ a3 q2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） ( f. m( i7 ?  n5 j

  Y) V8 d( Q5 ^, i. t5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步
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; v0 g! G5 `" K# T. Y1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 , i+ r7 I, R; D8 O+ W
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 4 I0 G: m; N# Q' O. Z: q% \% }
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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6 H2 e$ r3 w2 b" w4：翻过来轻轻压平
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5：用手攒成长椭圆型 ; }2 i* K( @% P" F4 P
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！4 K2 S) s- Z0 U$ r3 _# p( t: {0 j
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我现在就想吃！