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1 ~0 w' [4 D& ?$ U; b- `/ d用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！/ V* n& G3 u( M' P  s. j
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原料：
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鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克
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5 Z" q7 Q+ _. ^4 t, {调味料：+ Y; c+ A* v1 ~% {8 \8 _" u
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盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精
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做法：
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1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分8 e7 Z- C! S$ Y
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2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出. ?; J' C2 G3 z- b  |7 T- i
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3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟
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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊