注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
4 Q' e" D8 w. J7 `0 u- ~金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇8 C1 }# }+ B4 ?
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许: b4 H4 L0 g  e% u
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎$ E1 N  ^  _% o6 Z  x# r" C
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" ]& M, {/ [% L: D) i起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用$ r& ]+ j4 ?" `& m
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8 E" R$ \9 {) J# L$ M接着放入白灵菇，同样的处理方法5 L2 Q1 K$ n2 t
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+ ^/ @+ ^1 d4 B- ?/ e锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。$ O* B5 {! i( m! V

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炒好的酱装盘
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: _- u0 p3 Q' @: m# `6 u& w  y将少许红椒和小葱切碎4 X3 H, t, ^. x4 z6 p8 |; y/ i* ?
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6 N5 E2 O" P0 T9 _成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。) q! Q: d- J# T8 j3 l( K* n- `
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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！