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+ l$ w8 a5 h$ t( D3 p8 l: w材料
- Z6 \$ w& _  Z, v（1）牛腱子肉（shank）! H) @3 e7 X8 w2 m9 a
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
& f4 j8 P) [' M' |1 H（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐% h' \0 ^8 T% X% S  g' ]) z7 O/ X
（4）红薯粉丝（耐煮）
7 Y, C  ^! [/ f5 S; Q. k: S（5）青菜心、香菜、葱花: M1 a( K3 n0 U" u1 p2 ^+ Z
步骤：8 o# Q& c: @  n  Y4 Q
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
: j- A+ w, c, y9 T6 J2 D（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
/ F( }, l2 |$ P2 ?/ M6 m# a净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
1 R7 R4 G9 A/ ]! {9 _- i（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌; Q( e$ ]" C. f8 K0 E% j3 n

4 n3 A8 M& y2 D3 {  k: L过程图6 i7 V, u, g' q/ r( A" w
材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
  A4 N- H' ?' D( b* ]; O3 K* i葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮
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步骤：
2 p4 z/ g: T4 L$ r8 D* y（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
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牛肉切片
; ^: W8 e' x) ~6 O; D# F
) j& r; L2 K# l; J7 S6 x5 v1 P" y( z6 i5 h% w1 b; [# E

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成品# r0 K( l$ f  _( O1 l) h

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颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢