马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。  B& P7 e3 m+ ]# W3 G2 ^
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准备时间：3分钟
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, w7 d+ w" E( x制作时间：6分钟
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食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。
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2 W; v# h/ K* k( s/ [8 K5 I' D调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。( e+ r! p( C+ G* q( h. Y% ~

! ~* v5 F, `1 |! t原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。2 v7 o0 \: o% j  x  U
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做　　法：) [! I3 j5 h) O- K4 X  J, V
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1.  香菇、马蹄均切丁。" B/ g5 S. n+ z. X

6 [2 u5 i: S9 w1 T+ o6 F5 |! D5 H2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。- A( T3 @7 `5 p! i- e

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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ! e. c  K, W& D! d% x& u
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1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食
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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。