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原料：牛里脊、青椒。
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原打算是用尖椒做这个菜的，但切开后发现很辣，我和女儿都不吃辣椒，所以临时改用青椒。
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料：牛里脊、青椒。
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牛肉、青椒切丝。
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- Q; ?% b$ z) g. ~+ [ 其实很少吃牛肉，就牛肉那个炖，都能头疼死我，卖肉的大姐说，里脊容易烂，适合炒，于是决定小试一下。
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上面那个牛肉可没冻过呢，上次好几个不服气的说我用冻肉练刀工，这次不算作弊了吧~~~尤其那小莫同学，来看看？
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- r7 T; s6 H3 T$ H$ q 2、放盐、淀粉、料酒、适量水抓匀码味。
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青椒、蒜、姜切丝，半匙淀粉、酱油、味精、水调成芡汁。
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- a1 [0 @5 M* D) O! A; y2 j油烧四成熟，下青椒炒断生，盛出待用；旺火加油之六成热，下牛肉丝炒，放甜面酱。
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3 @% c; g' n* i牛肉八成熟下青椒，勾芡。
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& \& d8 Q5 t) B近距离特写！
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