芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。
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5 T' |' z- O( Q% A; E( N6 `准备时间：15分钟
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制作时间：10分钟6 ?! I8 e5 e2 d" L
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食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克
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! L! Y7 @, T# w/ {- D& ~9 Z5 H调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉) f0 H* r& ^8 M0 C  Z- L, |

; \' n: D& n' j0 X原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。0 _! ^  G2 W) b" w

' D1 [/ I* Z: X. p5 C做　　法： & Y% H4 P4 S/ p+ B

, P9 d# Y6 A" i9 p# ]" c1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。 " L8 ?! H5 V& N

- P! u; K% o- Q4 T1 G4 K1 C2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。
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3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。
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4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。 6 s' i/ S5 p+ ?0 v% r
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 X  e: t, J& M$ t! K6 b2 G

+ z; |% g! I" t; M. L- |% j下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 # Q$ T) R1 s5 w8 w, I! T; W# ]
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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！