【材　料】 : n* F+ R+ b+ U0 D/ [& a1 J
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 7 [/ D& o2 ]( A. p
【調味料】 - n) V0 Y( Z& _
醬油,白胡椒粉適量
7 l; M2 u3 W: q【做　法】
4 N. g8 S% E8 |+ d1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
$ H& H8 R% J7 ~6 h) M2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
4 _$ Y, w) `4 n% v" F# g0 R3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动