朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
; w& I' y. S8 }0 U/ i6 I& R+ i, j- v5 b) j7 y
- w! i: D; N; ^8 {4 F: L

5 H+ N* r' n  }& y1 ]5 b! P
$ a# O. W/ K% c+ w: W' r. P9 T" ^2 Q2 X
7 d& L* C2 f# l$ F/ J" Y9 ~) m1 R+ h
. H1 B' n9 I+ k
原料：牛肉（或者猪肉）鸡蛋  豆腐   番茄# h& Z. z/ O; p3 H5 ?; A

, D3 \$ K3 h5 ], e; y# V3 H$ j! @% T调料：蛋清  生粉  橄榄油  鸡精  盐  葱花- ^# k( o# ^3 U+ [# c" n

8 s1 P! W8 H2 q! M- [ # x, h3 Q& }) U  w+ ^9 Y; @$ s4 |

$ i( ]  t: M; z9 p1 b做法：1.清洗牛肉。
& u( `. J8 F: M; N8 H9 T
1 U) k1 g: d. F/ {& h0 }# ~- Z. ~7 H4 v; `6 R( z! k2 b" b
3 J1 _" n: G* s4 q

* o+ B3 D- z/ c/ `: l: O, A( v( i$ q6 Z+ J
2.把牛肉剁成肉馅。
; Z; r1 T/ K) b5 {; f7 }. B# O/ S2 q* N3 u
4 m& W7 g" ]& P& g) A  V: E
( x- g( b. C: G

; a3 d9 {; f- P- W( @2 M
& O  s" z" [' A% X8 B$ d3.放入葱花继续剁一会。
: W0 l! z% A5 ?0 u) ^7 D& m0 _
% G* O& p3 r' ]! g9 W% ]7 Z! X9 q* v; R+ X
$ r% ~- y1 G6 p5 ?

" @1 O% c6 [! o. I  k* l
! h! h$ _% r2 d; n& y4.把牛肉馅放入一只碗里。
- ~8 w& O7 c1 i& Y  k* i2 k* \: M9 W$ c

' R7 s* r6 @' R) Q# z- K
; j3 `8 V2 z, d! {: F, g2 q' a/ J0 |4 j% E' _

7 n! e" j" i3 Q. m  ]5.加入一勺生粉。
1 _4 o( `+ q4 L3 P% ~' j0 V: y9 O& l1 y9 q0 X# L. a

) z- W! A& T% D* }% w, }7 I& _0 n- i' s
1 `, X* w2 S7 G$ U( T
# ~% T( H5 x6 |7 Q( s6 S
6.一小勺鸡精。5 P2 N6 ~9 m$ Y& k" w+ N0 m% W

/ e" L3 W; Y( |& P" @9 x3 x# C
+ |" X# A( u4 a" i
& p- }# i& w7 S
) x0 L9 J/ u2 C1 z6 T0 F1 b4 |/ }0 y% _6 k
7.半勺盐。
7 P8 O/ b; M4 V( p1 e4 u1 i  H6 i# ^+ t) p

* T/ s* p  _- W0 t+ d  D5 i- ~8 ]. q5 s; E' q# {. L$ P

4 p! G6 d) g. M, S" a
/ G1 h# R  ]# {' S8.倒入料酒。
" k( S3 w7 c1 f4 V7 J7 O; P0 d) R
& j7 l) _3 d: m
7 M) ?) A& V8 ]
8 k  N. A& n3 \, h! y3 T1 o' ~' T2 v

' _4 k# v5 x: \  t0 w8 \7 e9.取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。
$ p8 ?2 o9 i0 d& J- N  p# t: f& v

% `, n% Q9 B" Z+ \8 L0 W6 v% K( r- T0 o3 f1 e7 @' D  u

9 p- N& O/ O. Q% J
8 @1 V6 D% ]/ d- v) {8 N" H10.把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。
8 P$ x* H0 a5 X1 J2 x1 j" m
1 ]7 n' F4 l6 a+ R& z1 I! v6 Z# o8 J$ M1 p+ V

. X( r) a' L: ~; {3 |' Y+ t0 y! g7 @0 D! R3 I4 Z

, p$ @# G" e  t/ i& X% `11.把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。- i. g. ^: U/ _0 d8 ^: `

* Y! [( W! h* ^
, B/ i9 P; {! ?7 N! ?8 M: q
2 I; s2 s0 K  w& a. h3 c
4 S  V6 v, i1 [5 h+ D! W2 _" y" N
4 F/ V& I7 \4 O/ {! r% e12.两边各挖出一个洞。
2 C5 d8 [) z7 P9 B7 c2 n+ m: D3 |8 {' p1 @/ ]  q5 _
: g& W7 A4 [: n% u
5 C% v! `2 k7 d

8 d, k* r6 x" H+ J. L$ d+ i  V; E( N; @( R/ D" C
13.在洞中各放入一个蛋黄。
8 h! c. q  c9 O
" r2 @% R& }$ \1 [* F0 ?' p- k. {+ @. g+ ]0 z" K
' b- @% G) W8 y$ m" c. i

6 j* N: t5 z; t1 ]& u$ e  q! @+ y3 w5 ~" c# k& U1 Y3 p6 i' V
14. 准备好一小盒豆腐，先加盐。
8 v" N- o/ s! i3 K8 p& m5 X5 f  g7 K) h% {5 X

* T9 g& x+ Z& w% T4 S! j' o% M  ^' o

( i0 k4 n. c- P  S+ v  p9 d
6 n6 `3 j8 ]! j6 ^15.在豆腐里加点鸡精。
0 T4 u* d1 Q' Q- @( a6 v. ?( U
& h1 b! [) S- b3 Z0 H$ J1 |5 w: M3 q$ ?& }/ R
" L0 {) C9 L( J0 G3 y- S- ^- n
) F. X) ^2 ~6 ~; v6 x) _* ]

* y/ b7 O9 ?( J0 N16.倒入橄榄油。
8 W6 b# G) V% Z  @1 L" v7 H; i; M' {' b' X" g" B% k8 b; ~
& n8 ]8 k8 K- m" b% W* T8 p; ]
- N8 ~4 z  b0 Y5 M

" F9 F9 m6 l8 S+ i& k! J: X7 l! c0 Q# p! s/ _
17.把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。
0 l" `; Q0 `% ^7 ?2 I+ A6 f5 O; p  m* v: D
& \2 r/ V  D4 K$ B5 h/ T
/ x, F; V' o7 ]# W
$ t0 T8 S: a  ~, K3 O

- {: D8 q: L- ]! X6 U18.番茄切成小丁后再剁碎。
! |4 v, t0 Z8 T+ n. P
$ N9 V2 c# C- t$ P$ X/ E
4 }' @7 I) M) t" J6 |9 r7 l. J7 [/ g0 s  S+ A6 r) O
0 z3 j; n# k7 Z" W% b3 e% c
! A) s0 b. e  A7 J; P, X+ V8 D
19.把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。
$ I$ o; H  K6 k" d/ k- G8 l/ E# ~+ z4 o2 ~4 s5 u

7 q$ F1 ?5 z" Q- u( d) s
/ R6 A4 I! H" v) Q2 G# L6 ^5 V, m
! l+ {. J3 w5 j. d! t, o
. `! M3 {' w6 n( V: X+ i" v# |出锅，在上面撒上葱花。这道菜吃起来非常润滑，口感很好，这是我第一次做
" y6 h+ y( l* H创新菜，所以我还是要提醒大家，如果你不喜欢牛肉，建议改成猪肉，做法一+ r8 Q# ]: L& v4 s9 V& L2 |
样。然后做完后我觉得还有很多遗憾，怎么说呢，还是可以做的更加完美，我! m- `: R* p/ [  k! l* ^, G: \& `
本来是想做个太极图形的，那样造型真的更加好，更有艺术感。还有，可以在0 |' b0 i! N+ N9 ~
蒸好后，在上面放上辣椒酱，然后用滚烫的油浇在上面，估计又是另一番风味/ U4 S' |- Z: Y$ e
啊！好吧，留点遗憾也是好的啊！让煮夫我在实践中慢慢进步，越做越好啊，" }. f! |5 U0 T: Q( }  ?; G  c
^_^
0 H. V& [& o) Q% H/ G
# m5 I* T, m5 h- W7 ^2 Z) y. @
8 T/ U+ _3 i8 b! R' _* I' j' O  c4 h6 T0 g' ^$ }

/ P' H. ^# Z9 d* V' r3 a8 C% L& D5 K, z5 p7 t
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

6 _: p' [; \! A: k$ D. F5 M
3 I* \2 \+ f  M8 l; V3 A3 |
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-18 16:15 编辑 ]

非常赞赏楼主的创意，我已经将之收藏，用蒸的方法很特别，谢谢了！1 w5 w# w8 H8 z
希望你能再接再厉继续创造好的家常创意菜(*^__^*) 嘻嘻……

这道菜看起来真的很诱人,就觉得色,香,味俱佳,一定很好吃,希望自己能学着做一下.

楼主的创意很好，才看起来色香味俱全了。而且做起来也不是很复杂！有空下厨试一下！

魔兽世界30元600点直充

魔兽世界（战网一卡通）600点卡 27.9

魔兽世界（战网一卡通）300点卡 13.9

特惠点卡立即购买   魔兽世界（战网一卡通）300点卡 13.9  魔兽世界金币  [立即购买] 魔兽世界代练  [立即购买]

金币、装备、代练是一款面向国内网络游戏线上虚拟货币交易的辅助类商品。目前的游戏虚拟商品市场较为混乱。不安全、不及时、非法黑金交易等现象屡见不鲜。使玩家在购买时总要承担一定的风险。欧飞针对目前国内这一现象，实时推出欧飞游戏商品交易系统。我们提倡“最安全、最放心、最环保”，携手目前国内多家有实力的合作伙伴及工作室为您量身打造最安全快捷交易平台。购买游戏虚拟商品，欧飞是您不二的选择。 本公司多方面把握金币的可靠度，但游戏为了维持平衡，是禁止金币现金交易的。购买金币依然会存在少量风险，如金币被官方没收，本公司将尽力协调解决，但不承担完全的赔偿责任。
) s/ y7 \6 U, a: j6 E5 ~1 ~' j

- v) d" r/ }+ J% m, v0 D" V魔兽世界金币  [立即购买] 魔兽世界装备  [立即购买   魔兽世界

好吃的、、我喜欢哦，谢谢你、…………

颜色看起来真的是非常的好，想吃，是下饭的菜了

很有创意的一道菜，看起来色香味俱全，谢谢了，再接再厉创作出更好的!

非常佩服楼主的创意啊。自己DIY食材，吃起来味道也会更美味一点吧。

看起来挺好吃的,材料也不算复杂,家里一般都有,可以试试