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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢/ q7 [% V* K3 g0 p
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奶黄包,又称奶皇包。) v4 g  L" F( `1 i# o3 T
是广东、香港和澳门地区常见的点心,
" E, @8 D3 q7 C$ O0 J- a+ ^5 U1 P0 |奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,: ~, ~7 Y( n  e: o
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。

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如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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先做奶黄馅
5 R+ |: k+ B7 w材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克" I4 D& Q4 H2 ~! b* S
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黄油软化加糖粉

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加鸡蛋和牛奶, H% i& N! {! I
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, N0 W, A# Y1 N$ K3 ]' t加入澄粉和吉士粉
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上锅蒸10分钟
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蒸好后搅拌一下
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奶黄馅分成20克小份% a$ I- U3 m% i! q5 d7 p! ^& b" s
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+ D/ T# h6 G0 i1 z# V面团分小份,压扁,放上奶黄馅
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0 ?/ m; h9 p2 q, m: F收口
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垫上油纸
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% a' k; G& s- N, N$ X# _冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟( Y9 n5 \+ C1 K

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9 n  C8 j; _4 b" ]% V哈,蒸熟啦!
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4 c! A  w5 x4 ^* X9 e皮很薄,里面的馅隐约可见0 C' j( T4 F9 D2 a4 C
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切来一个瞧瞧,像咸蛋不?; W7 F4 ^4 C: T: P

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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。; B- U9 J+ Z& h( x% J- t4 ^
不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧: H5 J9 L) R% m1 e  E5 l1 q# ~
就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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