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$ T5 e7 ^3 {& N1 r* A* }& k1 G4 L继续几张成品" ]. M  J/ j" o& n5 D
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许制作方法： 　　9 e2 f/ Z$ s; ~; ^. J5 @
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 　
* o: t% U, [( c( ]# u8 S2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。 　　5 |0 z- d- l/ H! ]2 r
3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。; q; A' Y, h% a5 g/ u
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[ 本帖最后由 萧十三郎 于 2010-9-14 16:43 编辑 ]

楼主只有图片没有具体的做法讲解啊。我来帮楼主补完一下吧。# S" @& j4 g+ r" P* L
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第一步 西瓜皮挖净里面的果肉，削掉外边的绿皮，并切成条状。
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第二步 将切好的瓜皮放盐腌一下。2 Q, \. v% ]0 w6 x

4 G2 D. [. N  Q9 ^9 n2 G. f( z  {第三步 青椒、胡萝卜切细条。
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2 O% B, F+ G6 K# t第四步 锅内倒油，放蒜末炸锅。
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第五步 倒入胡萝卜翻炒。
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* L) W% g1 e: o; h6 j第六步 放入腌好的西瓜皮翻炒。5 T0 C! u% W. v2 \0 b! M9 b: y
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第七部 放入青椒略微翻炒，加入调料，出锅。& |$ l( }) k- Q% s& Y" k# q3 g1 `1 I% S/ h
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PS：调料应该少放盐或者不放盐，因为瓜皮已经腌过了，会有咸味。可以考虑只放鸡精。) a0 h( i' u! j" ?- E9 ?; b
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[ 本帖最后由 lovelove01 于 2010-9-13 16:30 编辑 ]

小时候 那是什么东西都舍不得扔掉 好就没吃了

好啊.现在这西瓜皮可是没人利用的了.记得我小时候.只要吃西瓜.哪有浪费的啊.西瓜子存着.接多了炒着吃.瓜皮腌了后炒毛头.炒青椒等.楼主提醒了我.现在我也要回到童年时代.炒西瓜皮系列啦..

图片上的西瓜皮好像不新鲜了，新鲜的西瓜皮去皮后的颜色不是这样的

西瓜皮也可以拿来吃啊，感觉不怎么好吃的样子。

这个挺好,没做过西瓜皮呢,可以试试,不知味道如何!

多谢二楼贴做法，可惜看到的时间晚了。西瓜已经没卖了。另外我小时候妈妈做过一次用柚子皮做肉汤的，很好吃呀。口水

好好，不错，非常喜欢，实在太感谢楼主了。

一看就不错，有时间去试一试。字数字数