葱烧海参

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-24 17:07 只看该作者

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葱烧海参

原料：水发海参0.6斤葱白0.1斤8 z6 Q# X5 P  F$ Y; Q
3 S% J5 k  n. T" j5 j
调料：蚝油料酒盐味精糖油淀粉鸡粉
9 P6 Q" ?9 _; t; N8 M  ~  K
制作方法：. V9 G2 D+ y" J9 x
1.海参顺长改刀成一指宽段，葱改刀成寸段- g+ N0 x0 x. b, }% N3 J/ W. f
2.海参用开水焯水备用# m2 |) x! a6 M$ C5 F
3.锅内加底油适量，放入葱段煸炒至金黄色后加老抽料酒烹锅，加入海参汤适量，煨30秒，调味，勾浓溜芡，打葱酱油装盘即成4 I# X7 u- m- f! ~

特点：营养价值高，经常食用有提高人体免疫能力之功效。