烧鸡公8 N) k; o6 S4 R8 P
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先上成品~~~
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原料：
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　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱
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1 S0 D: \5 J$ ?& p　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎3 \; T8 R" `' X: y: D
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做法：/ ^; s1 j* J0 R$ X1 K8 R/ F
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　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。
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7 N3 y' ^* O2 [/ R　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。
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　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香
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　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。
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& a' T( q5 k/ K6 `* [　　5、放入鸡块翻炒一会。
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1 |; ]: C! K% Q* T/ f0 {5 W　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。+ Z. E' G. u5 Z0 f4 O
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7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。
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. h7 c9 t. o, U8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。
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& X3 {; @$ q$ R2 a; f9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。3 G5 g8 q3 r& q  p1 ~* l

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8 Y3 K: l( d7 U8 T/ v0 U搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。
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谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。