可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
6 z9 _4 o; Z4 J( C0 _  f      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！$ i  J/ u7 v( s5 O! @# |8 F$ t
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材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 3 j" u1 ]$ y+ u# n0 q7 O. t6 B

, k1 ]1 r1 b7 Q+ l" S# D排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
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) G/ }1 e/ j- S# y1 e8 \- @排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 % \! Z, d, `2 c9 M1 x; c$ c

- H/ h/ U2 R/ p+ q) Q: Y! \: T加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 5 D/ O5 `5 ~2 E1 `- X& b

3 F3 n5 k! I. ~5 W- t+ ~) ^3 p烧热煲仔放油，爆香洋葱片
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1 p. Y( U6 G3 B$ I3 g7 I+ |把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 5 X: ~0 t5 I/ A# E' ^% e+ S2 L* h
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
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3 l: S9 U4 I  U' u撒上葱花，搞掂 2 q/ U0 p; m3 ~4 D- `4 {; p
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煲仔乐香骨
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摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！