无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！& F+ w) f. ?5 b0 B  F" d
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材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
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* m. K% m9 S, P" U' b0 v' R排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水( Y( w& t5 H: y/ D8 Z

( S: t; S! s9 M+ p4 | 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香   u2 g0 t/ [- r3 \3 u! @2 T6 i

+ @. X7 [1 Y( _加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火0 e1 j, ~4 e( L. w4 R: O, @
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慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火+ l) a0 p: ~# G) R: c7 P% |. u

# H5 z; H/ `" g烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 , W% m: K; y1 [8 C* U% R

! P/ I$ ^- Q8 ^% K7 l1 R6 l 秘制无锡肉骨煲
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多好看啊$ _; F+ G/ d1 |# o2 L& @3 Z
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我要吃这块！！！ 4 }0 A5 l2 C9 j( F7 I* @
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肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
8 }& _1 M* [8 G4 R6 e5 P5 t真想咬一口